A Primeira Festa do Boi Ralado no Espeto de Itaiópolis aconteceu em 1989.
Nos dias 28 e 29 de outubro de 1989, Itaiópolis viveu um momento histórico com a realização da primeira Festa do Boi Ralado no Espeto. O evento, que reuniu esporte, cultura e lazer, marcou o calendário da cidade e se tornou um símbolo de integração e desenvolvimento. Os Jogos Inter-Prefeituras trouxeram disputas acirradas de voleibol
