A Região Turística Caminhos do Contestado está presente no Congresso Raízes – Congresso Brasileiro de Gastronomia Entre Nós 2026, com dois empreendimentos da Rota Encantos do Planalto Norte levando ao evento pratos e bebidas que destacam a identidade cultural do território. O evento ocorre em Itajaí de 7 a 10 de novembro.
Sabores com memória e identidade
Adilson, do Vila Rural Farm Park, de Irineópolis, apresenta bebidas e drinks à base de erva-mate, ingrediente tradicional da região. No evento, ele também mostra um bolo de milho verde enrolado em trouxinha de tecido, em uma releitura que remete à forma como os tropeiros transportavam seus alimentos.
A proposta chamou atenção por unir tradição e criatividade, levando para a feira uma experiência gastronômica que valoriza a memória local sem abrir mão da inovação. A culinária tradicional ganha, assim, novas leituras que ajudam a contar a história do Planalto Norte catarinense.
Representação de Itaiópolis na competição latino-americana
Paola, do empreendimento Poduszka, de Itaiópolis, participa da 1ª Copa Entre Nós Latino América com receitas autorais inspiradas na cultura e nas tradições regionais. Classificada para a disputa, ela representa o território com dois pratos que traduzem a riqueza da identidade gastronômica local.
Mais do que uma vitrine de sabores, a presença dos empreendedores no congresso fortalece o turismo de experiência, movimenta os negócios da região e destaca a gastronomia como expressão de história, cultura e tradição no Planalto Norte.
