O Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) de Vitor Meireles, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), promoveu nos dias 30 e 31 de março um curso de processamento de carnes maturadas e defumadas. A qualificação foi voltada aos participantes do grupo PAIF (Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família).
Capacitação para segurança alimentar e geração de renda
A iniciativa teve como objetivo principal capacitar os participantes para o aproveitamento adequado da carne. Foram ensinadas técnicas de manipulação, conservação e preparo de diversos produtos, como embutidos, cortes especiais e outros derivados.
Além de estimular a segurança alimentar, o curso também buscou incentivar a geração de renda. A qualificação profissional oferece uma nova alternativa de trabalho para as famílias atendidas pelo serviço.
Aulas teóricas e práticas
Durante as atividades, os participantes tiveram acesso a aulas teóricas e práticas. Os conteúdos foram ministrados por instrutores qualificados do SENAR, que compartilharam conhecimentos sobre boas práticas de higiene.
Também foram abordados temas como o armazenamento correto dos alimentos e as técnicas mais modernas de processamento de carnes.